おにぎりは日本食の原点

　最高峰は　ぼんご


　都内のおにぎり屋を食べ歩いて
　私は　此処のおにぎりを　最高峰と認定します

　山手線大塚駅前　ぼんご




























　週末は　６５０円
　平日だと　５７０円






















　おにぎりは　可成り大きく
　２個で満腹　３個食べる人は見掛けません

　シャリは　殆ど握りません
　手際よく　形を整えるだけ
　お米がつぶれていないので　
　ふんわりと空気を噛みしめるような
　
　お米は　新潟岩船産コシヒカリ
　














　ご参考までに　メニューを添えます
　店内飲食も　持ち帰りも　値段は同じ

　お値段は　１個２５０円




































------------------------------


　二軒目は　代々木「田んぼ」

　都内に三件ほど出店していますが　
　代々木の本店が　一番

　回転の良い店　即ち繁盛店は　
　自ずから味が良くなる

　
















　おにぎりは　やはり　お米が美味しいことが
　一番です

　此方は　幾つか米の仕入れ先があり
　折々で　品種が変わるようです