おにぎりは日本食の原点
最高峰は ぼんご
都内のおにぎり屋を食べ歩いて
私は 此処のおにぎりを 最高峰と認定します
山手線大塚駅前 ぼんご
週末は 650円
平日だと 570円
おにぎりは 可成り大きく
2個で満腹 3個食べる人は見掛けません
シャリは 殆ど握りません
手際よく 形を整えるだけ
お米がつぶれていないので
ふんわりと空気を噛みしめるような
お米は 新潟岩船産コシヒカリ
ご参考までに メニューを添えます
店内飲食も 持ち帰りも 値段は同じ
お値段は 1個250円
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二軒目は 代々木「田んぼ」
都内に三件ほど出店していますが
代々木の本店が 一番
回転の良い店 即ち繁盛店は
自ずから味が良くなる
おにぎりは やはり お米が美味しいことが
一番です
此方は 幾つか米の仕入れ先があり
折々で 品種が変わるようです