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　西明石の菊水鮓西店　明石の銘店　菊水鮓の支店です

　神戸在住の叔母が　子供の頃　良く明石の本店に連れて行って貰ったそうで
　明石なら菊水が一番と　教えて呉れました



















　西明石に泊まり　この西店に出掛けてみました























　私は左利きなので　一巻目を左手で摘むと
　直ぐ気が付いてくれて　二巻目からは　このように
　左手で摘みやすいように置いて呉れました















　店主の祖父にあたる方が　菊水鮓本店の親方だったそうで
　本店とは親戚筋にあたるあたるそうです

　とても勉強熱心な方のようでした

　初めての客が一人でカウンターに座ると
　とても緊張されるようで　お任せで握って貰いましたが
　私の食べ方をとても気にされていました















　此方が　明石本店




































　足の悪い叔母の為に　お土産で包んでもらった本店の握り
　確かに　旨いことは旨いのですが．．．