Irish Coffee
由来:アイルランドで旅客機の乗客のために考案されたカクテル。
第二次世界大戦前の1930年代に飛行艇を使った大西洋横断航空路ができたが、
当時のプロペラ飛行艇は暖房があまり良く効かなかった。
そのうえ飛べる距離も短く、途中で燃料補給にアイルランド南西部の港町
フォインズ(Foynes)に寄り道しなければならなかった。
大西洋横断で寒い思いをした客に、燃料補給の待ち時間に体を温めて貰おうという
心遣いから1942年に考案されたのが、アイルランド名物のアイリッシュ・ウィスキーを
ベースとしたこの「燃料」であったという。
標準的なレシピ:
アイリッシュ・ウィスキー 30ml
ホット・コーヒー 適量
角砂糖 2、3個
生クリーム 少量
作り方:
グラスにホット・コーヒーを注ぎ、ブラウンシュガーを入れる。
アイリッシュ・ウィスキーを注ぎ、ステアする。
生クリームをフロートさせ完成。 マドラーを添える場合が多い。
アイリッシュウィスキーを
注ぎます
軽くステーして
生クリームを乗せます
出来上がり
撮影場所 S.F. ブエナビスタ
撮影 上田 真之さん